Batatinhas Aperitivo

Ingredientes:

  • 1 kg de batata bolinha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Sal (a gosto)

 

Modo de preparo:

  1. Lave as batatas em água corrente, coloque as em uma panela, cubra com água, adicione sal e leve para cozinhar em fogo alto por de dez minutos.
  2. Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o tempero verde, a pimenta, o orégano, um pouco de sal e bata até virar uma pasta.
  3. Cuidado: não bata muito para não amargar.
  4. Assim que as batatas estiverem cozidas e macias, escorra água.
  5. Em uma panela, coloque o azeite e adicione as batatas.
  6. Junte a mistura do liquidificador e refogue até dourar o fundo da panela.
  7. Desligue o fogo, adicione o restante do azeite e misture bem.
  8. Agora é só servir! Bom apetite.

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