Arroz Maluco

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura picada
• 3 ovos
• 100g de presuntos em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 lata de ervilha
• 1 colher (sopa) de sal, pimenta-do-reino e salsinha (a gosto)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, acrescente a manteiga e refogue a cebola.
2. Adicione a cenoura, os ovos e deixe cozinhar.
3. Acrescente o presunto e o arroz cozido, mexa bem.
4. Adicione a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Por fim, salpique a salsinha a gosto e sirva.