Ingredientes:

• 500 g de alho descascado
• 180 ml de azeite de oliva ou óleo (3/4 de xícara)
• 75 g de sal (5 colheres de sopa)
• Salsinha e cebolinha (opcional e a gosto)

Modo de preparo:

1. Coloque em um processador, liquidificador, ou mixer metade do alho e bata no modo pulsar
2. Coloque o restante do alho e bata mais um pouco
3. Misture com uma colher,acrescente o azeite ou óleo, o sal e bata mais até o ponto desejado
4. Transfira para um pote de vidro com tampa