Quiche de Frango com Brócolis

Ingredientes

• 2 xícaras de pão de trigo

• 1 1/2 colher (chá) de azeite de oliva

• 2 copos de Água

• 5 ovos grandes

• 1 colher (chá) de alho picado

• 1/3 xícara de cebola cortada em cubos

• 3/4 xícara de leite fervido

• 1/4 xícara de iogurte natural ou desnatado

• 1 peito de frango médio desfiado ou cortado em pedaços pequenos

• 2 xícaras de brócolis cozidos e picados

• 3/4 xícara de queijo curado ralado

• sal a gosto

• noz-moscada a gosto

• pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC.

2. Unte uma forma com azeite de oliva.

3. No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água.

4. Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito.

5. Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo.

6. Leve ao forno por 12 minutos ou até que forme uma crosta dourada.

7. Coloque o peito de frango para cozinhar com a cebola e o alho, tempere com sal e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar.

8. Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte-o em pedaços pequenos.

9. Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite fervido e noz moscada.

10. Faça camadas sobre a crosta assada.

11. Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos.

12. Rale o queijo e polvilhe por cima.

13. Asse por cerca de 40 minutos.

Categorias: Salgadas |

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